鲅鱼锅贴的做法_鲅鱼锅贴怎么做_雪峰儿的菜谱
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“春天的韭菜非常鲜美,配上鲅鱼，真是美味的绝配。。。。。。”
食材明细
咸鲜口味煎工艺三刻钟耗时普通难度 鲅鱼锅贴的做法步骤 
1面粉加水和成软硬适中的面团。 
2鲅鱼用水化开。 
3韭菜洗净控干水分。 
4把鲅鱼从中间刨开，用刀把鱼肉刮下和猪肉馅一起剁。 
5加葱姜剁成细细的鲅鱼馅。 
6加上半勺老抽，盐，鸡精搅拌。 
7最后多加入一些花生油搅拌均匀。 
8把韭菜切碎加入馅中,搅拌均匀，馅就做好了。 
9把面团揪成小剂子，擀成 圆形的皮。 
10把馅放到皮上。 
11顺边捏好。 
12电饼铛抹油，把锅贴放到电饼铛里稍煎2分钟。 
13然后把用淀粉和面粉1：1勾兑的水倒入。 
14盖上盖子煎到底层形成的雪花片翘起时。 
15反过来成金黄色即可。 小窍门 1，用鲅鱼一定要用到姜，可以有效的去除腥味。 来自 美食天下 雪峰儿 的作品使用的厨具：电饼铛所属分类：主食家常菜