鲅鱼渣的做法_一鱼二吃---鲅鱼渣和烧鲅鱼_鲅鱼渣怎么做_漂亮马婆的菜谱
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“冰箱还有一小段鲅鱼,想吃鲅鱼渣,但是会剩一些下脚料,于是又烧了,一顿饭,两道菜,都是鲅鱼,并不觉得是重复,味道各有千秋。”
食材明细
微辣口味炒工艺三刻钟耗时普通难度 鲅鱼渣的做法步骤 1鲅鱼取无刺部分切小丁。其余留着烧。葱姜蒜苗切碎(忘了拍) 2锅内放一勺油烧热,放鲅鱼丁煸炒。 3 放入切碎的姜和香辣酱翻炒。 4 放入葱。一般都喜欢油锅先爆炒葱姜,我喜欢先放酱再放葱姜。 5鲅鱼炒的比较一点时放入蒜苗。 6 略翻炒即可出锅。 7锅内重新放油,放入剩的鲅鱼和下脚料略煎, 加一碗热水。 8放入生抽香醋白糖盐调的汁, 小火烧至剩三分之一汁时候撒入葱花,几分钟出锅即可。 小窍门 鲅鱼渣炒的干一些味道最佳。 来自 美食天下 漂亮马婆 的作品使用的厨具:不粘锅、炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐