香煎鳕鱼的做法_香煎鳕鱼怎么做_万山红的菜谱

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“看到网友做的银鳕鱼，特别诱惑我，就去超市买银鳕鱼，因牢牢记住了油鱼的样子，看到有十几块一包的根本不敢买。前两天逛超市，看到店家在搞促销，是散装的，块不大，说是特价销售，价格是每斤49元，但我看着也不像银鳕鱼，反正不是油鱼，就只管买了两块回来试试。肉质倒是还比较鲜嫩，可还是觉得它不够正宗。回头还得花功夫去找银鳕鱼”

食材明细

咸鲜口味煎工艺十分钟耗时简单难度 香煎鳕鱼的做法步骤 1冰冻的鳕鱼，提前一天拿出来在冰箱的冷藏时解冻 2解冻后清洗干净，用厨房纸沾掉表面水分。用指腹轻轻涂抹上盐， 3涂抹上少许的干淀粉，极少一点即可，主要是为了锁水定型。 4锅中放适量橄榄油 5放入鱼块，一定要煎到定型再翻 6一面煎好后翻面，两面煎好即可 7装盘上桌吧 来自 美食天下 万山红 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：小吃