鳕鱼豆腐煲的做法_鳕鱼豆腐煲怎么做_安潇竹的菜谱

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“做了很久的鳕鱼豆腐煲 味道很棒 但是貌似我给鱼切的块有点小炸过了嘿嘿”

食材明细

咸鲜口味砂锅工艺半小时耗时简单难度 鳕鱼豆腐煲的做法步骤 1准备鳕鱼一块 豆腐一块 香菜少许 蒜末少许 2鳕鱼切块 撒上少许淀粉抓匀 3锅中放油 油热后将抓匀的鳕鱼块炸一下 4捞出鳕鱼 重新放油 将蒜末 大料放入锅中煸香 5放入炸好的鳕鱼一起炒一下 6放入酱油 糖 盐 炒匀 7豆腐切宽条 放入砂锅中 加热水烫一下 豆腐和砂锅都就都加热了 一是豆腐口感好 还除去了别的味道 二是砂锅烫过防止过会放在火上出现炸裂的现象 一举两得 8重新加入热水 并将炒好的鳕鱼放入砂锅中 9加入少量鸡精和蚝油 中火炖 10大概炖个十分钟 让豆腐入味就可以了 来自 美食天下 安潇竹 的作品使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：热菜