糖醋鳕鱼的做法_糖醋鳕鱼怎么做_我是狂草的菜谱

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“酸甜微辣，滑嫩爆口。”

食材明细

酸甜口味烧工艺数小时耗时普通难度 糖醋鳕鱼的做法步骤 1冰冻鳕鱼、自然解冻，切成块； 2放盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌治十五分钟左右； 3倒出腌汁，放红苕淀粉抓合均匀。 4韭菜、青椒、红椒、老姜、大蒜切成颗。 5多油、烧至六七成热，分別下鳕鱼块，炸至表皮成硬壳、捞出。 6倒出多余油，小火下豆瓣酱、姜、蒜炒香； 7倒入鳕鱼块，加水淹至鱼面，大火烧沸； 8中火烧至汁约干，倒入糖醋汁，放三分二的韭菜和青椒、红椒、鸡精； 9翻锅转匀出锅，洒余下的韭菜颗即可。 来自 美食天下 我是狂草 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐