红烧大黄鱼的做法_红烧大黄鱼怎么做_小玉儿HiJade的菜谱

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“黄鱼营养丰富，肉质肥厚，少刺，老少皆宜。用于脾胃虚弱,少食腹泻,或营养不良;脾虚水肿等. 用法煎汤,入菜肴. 油炸、煲汤,清蒸.”

食材明细

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 红烧大黄鱼的做法步骤 1洗净沥水至表面干爽。热锅热油，放入黄鱼，中火煎炸至一片黄黄后翻面煎炸。 2两面煎好，倒入料酒后马上盖锅盖焖半分钟，酒香焖入食材更美味且助于去腥。然后加入生抽，老抽和八角，葱段(我没买)。(我喜辣，放了几个干辣椒)加入水，大半把鱼没入即可。 3盖锅盖大火烧开转中火烧制10分钟(期间翻个面) 4加入糖，开盖大火收汁，适时晃动防粘底。 5大火烧至汤汁浓稠即可。 来自 美食天下 小玉儿HiJade 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生