咸肉蒸带鱼的做法_咸肉蒸带鱼怎么做_菜谱
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“一般的蒸带鱼常常吃，今天老公又买了带鱼，俺放了几片咸肉一起蒸，那味道真不是随便的好，真的非常棒哦！”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 咸肉蒸带鱼的做法步骤 
1带鱼整理干净，用些盐，料酒腌10分钟，咸肉洗净切片。 
2把带鱼用清水漂净，摆放在大盘里，撒上蒜末，姜丝。 
3放些糖，盐，料酒，胡椒粉，摆上咸肉。 
4倒些蒸鱼豉油。 
5加适量精制油，放2调羹老干妈豆瓣辣酱。 
6撒上葱段。 
7隔水蒸15分钟左右。 
8闷3分钟，拿出。 
9捡去熟葱段，再放上新鲜葱段即可。 小窍门 1.因为放了咸肉，所以蒸鱼的时间比一般蒸鱼时间稍微长些。
2.没有蒸鱼豉油，可以用鲜抽酱油，不能用老抽。 来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品所属分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐