香炸带鱼的做法_香炸带鱼怎么做_零零落落2011的菜谱

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“发现我家里的带鱼就没断过~~是喜欢带鱼呢？还是喜欢带鱼呢？
O(∩_∩)O哈哈~~~为了我这个爱好，家里冰箱的冷冻层基本上都用来储存带鱼了~~
突然想起一部电影，企鹅的冰箱都是冷冻海鱼，一打开冰箱门，就哗哗地往下掉~~~
不知道我是属猫的，还是属企鹅的~~~~(≧▽≦)/~~~
这道【香炸带鱼】很简单，将带鱼腌制后，裹上淀粉，往油锅一扔~~口感外酥内嫩，闻起来香香的带鱼就出锅了~~~
喜欢带鱼的朋友试试吧~~~”

食材明细

五香口味炸工艺半小时耗时普通难度 香炸带鱼的做法步骤 1带鱼去掉头尾，去掉肚腹，撕掉肚腹里的黑膜，洗净切段备用； 2带鱼两面分别划3刀，再切点姜丝； 3带鱼装进容器里，放入姜丝，调入适量盐； 4调入适量料酒； 5再调入适量胡椒粉，五香粉； 6再调入适量蚝油； 7戴上一次性手套，将带鱼和调料抓匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟以上；冷藏后的带鱼取出，调入适量植物油，再次拌匀，这步是关键，不能省略； 8拌匀的带鱼，裹上一层干淀粉后，拍掉多余的淀粉； 9锅里稍微多到一点油，烧至7分热时，将带鱼放入锅里炸； 10带鱼两面都炸透后，捞出控油即可。 小窍门 1、调料可根据自己的喜好调整；
2、冷藏后的带鱼取出，调入适量植物油，再次拌匀，这步是关键，不能省略； 来自 美食天下 零零落落2011 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜儿童老人秋季食谱午餐名菜