豉椒带鱼的做法_【烟台】豉椒带鱼_豉椒带鱼怎么做_salila82的菜谱
1张图片
“我们一家都很喜欢吃鱼,因此经常会变换着花样做出各种口味:红烧的,酱焖的,清蒸的,香煎的,油炸的,五香熏鱼等等。今天尝试一下新的做法,用橄露橄榄油先煎至两面焦黄,再回锅炒。带鱼很入味,非常下饭。”
食材明细
咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 豉椒带鱼的做法步骤 1带鱼洗净,中间割几道口子方便入味。 2将带鱼放入料理盆中,放入生姜片,大葱段,盐,胡椒粉,料酒腌制半小时。 3配菜准备好:辣椒切圈,生姜和大蒜切片,豆豉适量。 4平底锅放适量橄榄油。 5下入带鱼段,中小火煎至两面焦黄,盛出备用。 6锅里再加少许油,下入姜蒜,辣椒圈和豆豉,翻炒均匀。 7 炒出香味后,放入辣椒面和油辣椒炒出红油,下入煎过的带鱼。 8小心翻炒均匀,即可出锅。 小窍门 带鱼提前先腌制一会更容易入味。 来自 美食天下 salila82 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜中式宴请