红烧带鱼的做法_红烧带鱼怎么做的菜谱

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“带鱼都是野生的，以舟山群岛产的最佳。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，营养价值高，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。”

食材明细

咸鲜口味煎工艺半小时耗时高级难度 红烧带鱼的做法步骤 1带鱼清洗干净，切段。 2倒入5克料酒，放入葱花、姜片、盐，拌匀腌制20分钟。 3腌好的带鱼，蘸上薄薄一层干淀粉。 4起油锅，有微微冒烟时放入带鱼，中小火煎。 5需要翻动带鱼，煎至两面金黄色。 6倒出多余的油，放入剩余的料酒、白砂糖、醋、酱油、葱花、蒜片，加水至与带鱼持平。 7中小火炖，烧至汤汁浓稠。 8捡出装盘。 9我配了些香菜，好看又好吃。 小窍门 您也可以尝试不蘸淀粉。但需要把带鱼晾干，已防溅油。 来自 美食天下 美食天下 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱晚餐

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