酱爆小鱿的做法_酱爆小鱿怎么做_菜谱

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食材明细

中辣口味烧工艺半小时耗时普通难度 酱爆小鱿的做法步骤 1小鱿鱼用醋泡10分钟,身上的皮容易去掉. 2配料：姜、蒜、花椒、干椒、葱段（花）、冰糖、红椒丝 3生姜汁、蚝油、黑胡椒、料酒 4鱿鱼去皮，去眼睛及里面的肠胆后，用料酒/蚝油/姜蒜汁等腌制20分钟 5椒/干椒先煸出味，然后把渣丢掉 6丢入葱花及余下未爆的姜蒜，再加入腌制好的小鱿翻炒，并焖8分钟左右（看到汁不多就可以了），待用。 7另起锅：上油加冰糖溶解 8再加葱段及小红辣丝 9把鱿鱼倒进来，翻炒吸汁，关火装盘，再磨点黑胡椒就OK了。 来自 美食天下 xingkong1970 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜宵夜朋友聚餐夏季食谱午餐晚餐