干炸小塌目鱼的做法_干炸小塌目鱼怎么做_菜谱
3张图片
食材明细
其他口味炸工艺廿分钟耗时简单难度 干炸小塌目鱼的做法步骤 
1小塌目鱼剥去皮，去内脏，去头，清洗干净 
2洗净的小塌目鱼放入葱段、姜丝、花椒、盐、料酒腌渍30分钟。 
3腌渍好的小塌目鱼拍上一层干淀粉。 
4放入六七成热的油锅中炸制。 
5放入六七成热的油锅中炸制成浅黄色捞出。 
6油温上升到八九成热，炸好的小塌目鱼入油锅复炸成金黄色即好。 
7炸制好的小塌目鱼肉香骨酥，沾上椒盐或孜然更好吃。 来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜宵夜