蒜香小鲍鱼的做法_蒜香小鲍鱼怎么做_菜谱
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“在超市竟然看到有鲍鱼,不知道怎么吃,老大说你用手机查一下,真是先进了,紧跟时代。
小鲍不贵,没有想象的那样。5.99一只,买了六只。
网上都说是葱油小鲍,但是看了半天,学是感觉多用的蒜,但说是葱,就用蒜了。”
食材明细
咸鲜口味氽工艺廿分钟耗时简单难度 蒜香小鲍鱼的做法步骤 1把小鲍鱼用铁调匙把鲍鱼肉从底一起挖出,去掉肠子垃圾,用刷子把黑边刷干净。 2正面切花,倒入黄酒醒一会,去腥。 3准备调料。用鲍鱼汁(市场上有的卖)一勺加上生抽一勺调 匀成调味汁,切葱丝,剁 好蒜颗。 4用葱丝垫底,起水锅,等水开后把小鲍鱼放入正反烫一下,收缩后就是熟了,捞出(特别要注意时间的把握,时间长了就肉老了),淋上调料汁。 5蒜瓣剁碎,撒下一半在鱼上。起小油锅,倒入另一半蒜蓉起香后倒在鲍鱼上。 小窍门 1、小鲍鱼也可以切片更入味,但相貌不好看。
2、烫时一定要注意不让水沸滚,烫熟就看肉有没有收缩,一收紧就可以出锅。 来自 美食天下 枫糖面包 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜家常菜海鲜