清炒螺蛳的做法_清炒螺蛳怎么做_菜谱

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食材明细

微辣口味炒工艺一小时耗时简单难度 清炒螺蛳的做法步骤 1把买回来的螺蛳放清水里，滴上两滴油，养上半天 2把姜切丝，蒜切片，干辣椒煎小段，葱煎大段 3把养好的螺蛳用老虎钳夹掉螺蛳屁股 4锅里烧一锅沸水，加少许的盐 5倒入螺蛳烫一下，马上捞出 6炒锅加适量的油，烧至7成热，倒入除葱以后外的所有配料，姜，蒜，干辣椒煸炒出香味 7倒入烫过的螺蛳，翻炒几下 8加适量的水 9加少许的白酒 10加少许的黄酒，煮1分钟 11加适量的盐和味精，进行调味 12最后加入葱段，翻炒下即可 小窍门 1.烫螺蛳的时间一定要短，不然会老掉 来自 美食天下 ♀風♂ 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜宵夜朋友聚餐