家常炖鲢鱼的做法_家常炖鲢鱼怎么做_菜谱

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食材明细

咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度 家常炖鲢鱼的做法步骤 1鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。 2用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。 3葱姜切好备用。 4锅中倒入适量油，烧热。 5用手抓住鱼尾，从头开始慢慢放入油中炸制。 6等到一面定型后翻到另一面。 7两面呈现金黄色即可。 8倒入适量酱油。 9加入醋和料酒。 10往锅中注入适量水，大概没过鱼的位置。 11加入适量白糖和盐调匀。 12放入切好的葱和姜。 13盖上锅盖，炖30分钟左右汤汁收干即可。 14出锅撒上香菜和泡红椒即可。 小窍门 1.可以在炸的时候裹些淀粉，味道也很好。

2.鱼要事先腌一会，会很好入味。 来自 美食天下 哆啦a梦：-） 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式老人朋友聚餐冬季食谱午餐