清蒸平鱼的做法_清蒸平鱼怎么做_菜谱

清蒸平鱼的做法

5张图片

食材明细

主料

平鱼 适量

辅料

料酒 适量 蒸鱼豉油 适量 葱 适量 红椒 适量 姜 适量

清淡口味蒸工艺十分钟耗时普通难度 清蒸平鱼的做法步骤 清蒸平鱼的做法步骤:1 1原料:平鱼、葱姜、红椒。 清蒸平鱼的做法步骤:2 2平鱼清洗干净,去内脏,去鱼鳃。在鱼背上切几刀直刀。 清蒸平鱼的做法步骤:3 3清洗干净的鱼放入料酒、少许食盐,腌渍10分钟。(食盐一定要少) 清蒸平鱼的做法步骤:4 4切些姜片葱段。 清蒸平鱼的做法步骤:5 5把切好的葱段姜片一部分码在盘子底部。 清蒸平鱼的做法步骤:6 6放上平鱼,在鱼身上码上剩余的葱段姜片。 清蒸平鱼的做法步骤:7 7蒸锅放入清水,烧沸,放入平鱼。 清蒸平鱼的做法步骤:8 8大火蒸六七分钟即可关火,关火后焖三四分钟。 清蒸平鱼的做法步骤:9 9焖几分钟后,取出平鱼,拣去蒸熟葱姜段,放上新鲜的葱姜丝、红椒丝。加入蒸鱼豉油。 清蒸平鱼的做法步骤:10 10炒锅放两勺食用油,大火烧至油开始冒烟后,快速把油浇在鱼身上即可。 小窍门 清蒸鱼关键是火候,一定要等水沸后在将鱼入锅。大火蒸六七分钟既关火。(根据鱼的大小而定,我买的鱼较小,大约250克左右,鱼大可以适当延长蒸鱼时间)

关火后不立即拿出,利用锅中的余温焖几分钟,会使鱼肉更加松软鲜美。 来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜海鲜孕妇老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

同标题文章

0. 清蒸平鱼的做法_清蒸平鱼怎么做_菜谱

1张图片 食材明细 主料 平鱼 1条 1斤 辅料 干香菇 适量 火腿 适量 冬笋 适量 葱 适量 姜 适量 红 […]

1. 清蒸平鱼的做法_清蒸平鱼怎么做_菜谱

5张图片 食材明细 主料 平鱼 适量 辅料 料酒 适量 蒸鱼豉油 适量 葱 适量 红椒 适量 姜 适量 清淡口 […]

2. 清蒸平鱼的做法_清蒸平鱼怎么做_菜谱

1张图片 “最近去新发地批发市场不怎么批水果了,却批了好多海鲜,把冰柜 冰箱塞的满满的。。。。梭子蟹 平鱼 鳕 […]