酱爆墨鱼花的做法_酱爆墨鱼花怎么做_菜谱
3张图片
食材明细
酱香口味爆工艺半小时耗时普通难度 酱爆墨鱼花的做法步骤 
1新鲜的墨鱼。 
2从背部用刀划开。 
3取出鱼骨。 
4去除内脏。 
5扒去外皮的一层黑膜。 
6把墨鱼肉切成长条，先斜刀切入厚度的四分之三，不要切断。 
7然后交叉切出花刀，同样切入厚度的四分之三。 
8切好后分成小块。 
9把切好花刀的墨鱼块放入开水锅中出水，鱼块会卷缩成卷状。 
10锅里放少许油，加入葱姜、蒜片煸香，加入少量的水和海鲜酱。 
11放入墨鱼花和青椒、洋葱片爆炒，加蚝油，盐、鸡精调味。 
12最后淋入少许辣油出锅装盘。 来自 美食天下 海洋moon 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式老人夏季食谱宴客菜农家菜午餐