香煎杏仁鳕鱼的做法_多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼_香煎杏仁鳕鱼怎么做_爱美的家的菜谱

多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼的做法

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“鳕鱼做为深海鱼中的一种，具有刺少和肉质鲜嫩的特点，营养丰富也特别容易消化吸收不仅对心血管有好处，对大脑发育智力和记忆力增长都有促进作用，尤其适合给老人和孩子食用。
习惯了中式的红烧和清蒸之后，用西餐的方法做了这道香煎杏仁鳕鱼，口感很大牌，白葡萄酒和黄油的浇汁让这道鳕鱼有着完全不同的口感，洋葱和杏仁的香味伴着细嫩的鱼肉一起吃，是口感和味觉的多重享受。”

食材明细

主料

鳕鱼 2块洋葱 20g 鸡蛋 1个黄油 25g 白葡萄酒 70ML, 橄榄油 20ML 杏仁片适量白胡椒粉适量盐适量柠檬 1小块

咸鲜口味煎工艺三刻钟耗时普通难度香煎杏仁鳕鱼的做法步骤多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼的做法步骤：1 1准备材料，洋葱切碎，鱼肉洗净控干表面水份。多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼的做法步骤：2 2在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉。多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼的做法步骤：3 3再挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟。多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼的做法步骤：4 4腌好的鳕鱼放在打好的蛋液中先均匀的裹上一层。多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼的做法步骤：5 5再二面都沾上杏仁片。多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼的做法步骤：6 6平底锅烧热将橄榄油烧至5成热时，放入鱼片，用中小火煎至二面金黄。多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼的做法步骤：7 7放在铺了锡纸的烤盘上放入预热好180度的烤箱中烤10分钟左右。多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼的做法步骤：8 8做白葡萄酒黄油汁：平底锅中加入白葡萄酒加入洋葱碎，小火煮开慢慢少量多次的加入黄油，用搅拌器朝一个方向搅拌，直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。小窍门 1、鳕鱼的质量影响着做菜的成败，好的鳕鱼肉应该凝而不散，质量差的鳕鱼会容易散掉。