茄汁大虾的做法_茄汁大虾怎么做_蜜糖厨房的菜谱

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食材明细

咸鲜口味焖工艺十分钟耗时普通难度 茄汁大虾的做法步骤 1准备材料 2将虾清洗干净，剪去虾须足和虾枪，将背部开浅口，用少许料酒腌渍去腥 3油锅烧至5成热，下入姜片葱段煸香 4放入大虾煎制 5两面煎至虾皮酥脆后，加入适量水、盐、糖 6加入少许番茄酱，搅拌均匀，将虾稍煨入味 7将虾盛出，汤汁烧至浓稠 8盛出的虾摆盘 9烧好的汤汁浇淋在虾上即可 小窍门 1、用番茄酱对大虾进行调色既好看又入味！

2、虾煎至皮脆就熟了，所以稍微煨制入味后要及时盛出来，因为时间长了肉质发柴，影响口感 来自 美食天下 蜜糖厨房 的作品使用的厨具：平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜老人朋友聚餐秋季食谱午餐