香辣煎带鱼的做法_香辣煎带鱼怎么做_重庆妹er的菜谱

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食材明细

中辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度 香辣煎带鱼的做法步骤 1带鱼首先去除背上的鱼鳍，从尾巴拉住前提很容易就处理掉了。 2带鱼剪成段 3取出内脏洗净，用姜丝大葱丝，少许白胡椒粉、料酒、盐（少许腌底味）腌制一会。 4大蒜切瓣、姜葱切米、干辣椒剪成斜段待用 5自制豆瓣 6腌好的带鱼拍上干淀粉 7锅下适量油下入拍好干面粉的带鱼中小火炸制（油温要稍微高一点下入带鱼，不然带鱼身上的干面粉就掉了） 8煎成两面焦黄 9捞出备用 10锅中放入适量油，将大蒜 葱姜米 干辣椒下锅炒香。 11下入豆瓣酱（小火）炒出红油，烹入料酒炒十秒钟下入少许开水 12放入带鱼、老抽、少许白糖 13烧至汤汁剩少许时放入鸡精调味即可 14出锅吧。。 15吃吧。。 来自 美食天下 重庆妹er 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜冬季食谱