酥煎带鱼的做法_酥煎带鱼怎么做_悠哈厨房的菜谱

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“九月，秋高气爽，新鲜的带鱼也大批上市，泛着银光的带鱼着实惹人眼球
一进农贸市场，就被泛着银光的带鱼吸引过去，”

食材明细

其他口味煎工艺半小时耗时简单难度 酥煎带鱼的做法步骤 1新鲜的带鱼浑身泛银光，和鲅鱼不一样，鲅鱼泛青光；用手摸会有少量的银色的东西粘在手上，很正常； 2流水下冲洗干净，刨开鱼肚，去掉鱼肠子，有鱼籽啊，很不错； 3洗净的带鱼剪成段，用盐抹在鱼段上，最少腌渍半天入味； 4一个鸡蛋打散，把鱼段放进去，两面沾满蛋液； 5平底锅里放一层油，比炒菜要多，油六成热时，放鱼段，盖上锅盖，一面煎黄 6翻面再煎另一面，两面煎黄后取出装盘； 7趁热吃啊，又酥又香，还有最喜欢吃的鱼籽 小窍门 无比煎黄一面再翻面 来自 美食天下 悠哈厨房 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：家常菜海鲜