干炸小黄鱼的做法_干炸小黄鱼怎么做_御风九万里的菜谱

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“一口酥脆一口香浓”

食材明细

咸鲜口味炸工艺半小时耗时简单难度 干炸小黄鱼的做法步骤 1将小黄鱼解冻 2解冻的小黄鱼去除内脏，鳃，清洗干净 3放入一汤勺的料酒、一匙食盐，腌制两小时。 4取半勺玉米淀粉一勺面粉，加入一匙盐。 5加一点胡椒粉，然后慢慢的加水，调成比较浓稠的面糊。 6锅中放油，大火烧热。 7腌制好的小黄鱼再过水清洗一下，放到面糊中，均匀地裹上面糊 8油烧热后转中小火，鱼放入慢慢的炸，约五分钟，炸至金黄色，捞出；锅中油继续烧热，炸好的鱼倒进去复炸一遍，让鱼更加酥脆。 9炸好装盘 小窍门 1、腌制好的小黄鱼过水洗一遍，更好的去除腥味；
2、炸制的食品最好是出品后一小时内就消灭掉，时间长了就回软了，感觉上口感就差了，不再那么酥脆可口。 来自 美食天下 御风九万里 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜私房菜海鲜儿童老人夏季食谱午餐