海米拌马家沟芹菜的做法_海米拌马家沟芹菜怎么做_悠哈厨房的菜谱

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“芹菜用的是马家沟芹菜，马家沟芹菜是山东省著名地方特产之一，中国国家地理标志产品。马家沟芹菜叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富。”

食材明细

清淡口味拌工艺十分钟耗时简单难度 海米拌马家沟芹菜的做法步骤 1这是马家沟芹菜，一棵很长，茎是黄色的，捏起来是空心的； 2摘掉叶子，老的坏的扔掉，其他的叶子保留； 3清水浸泡清洗干净； 4海米先冲洗掉浮灰，用温水浸泡； 5洗好的芹菜变成了这样，全部卷曲起来，这是它的特色； 6芹菜切段，不要切的太短； 7锅里放水，加适量的盐，水开后放入芹菜焯水； 8煮2-3分钟捞出芹菜； 9放适量的盐、少量的味精调匀； 10泡海米的水倒入少量至芹菜中；提鲜； 11放泡好的海米，淋少许的香油，拌匀即可食用。 小窍门 马家沟芹菜焯水时间不要过长，保持它的脆爽，马家沟芹菜一洗就会变得卷曲，这是它的特色。 来自 美食天下 悠哈厨房 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜海鲜老人夏季食谱宴客菜农家菜午餐排毒