醋椒鱼的做法_醋椒鱼怎么做_馋嘴乐的菜谱
2张图片
“醋椒鱼的调味主要是香醋和胡椒粉，味道独特。鱼的选择讲究新鲜，一般用淡水鱼较好，如果用新鲜的黄花鱼、晶鱼烹制，味道也不错。烹制方法简单快捷，是一款鲜美的宴客佳肴。”
食材明细
酸辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度 醋椒鱼的做法步骤 
1主辅料： 鲢鱼、香菜梗 
2在白鲢鱼背部划两刀，保证入味。 
3香菜梗切段。 
4起锅热油，放入葱段炒香。放入白鲢鱼。旺火，烹入料酒。 
5然后烹入香醋去腥。 
6加清水，水要稍微多一些。大火烧开后加盐调味。中火烧制10分钟左右。 
7加胡椒粉、香菜梗。 
8加味精提鲜，再次加适量香醋提味。即可关火 
9出锅装盘，即可上桌。 小窍门 1、水稍稍多一些，大火烧开后、炖制2分钟蒸发腥味，然后再盖盖烧制。
2、用这种方法烧制，鱼不用翻个。 来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐
同标题文章
2张图片 “醋椒鱼的调味主要是香醋和胡椒粉，味道独特。鱼的选择讲究新鲜，一般用淡水鱼较好，如果用新鲜的黄花鱼、 […]