蒜茸粉丝蒸开背虾的做法_蒜茸粉丝蒸开背虾怎么做_coldly的菜谱
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“蒜茸粉丝蒸菜可以说是我的拿手菜,反正就特别合老头胃口。不管是蒸开背虾,还是蒸扇贝蒸丝瓜,都能让他吃点撑,所以时不时都会做一次,翻了一下之前做的都翻出了好几张开背虾的照片,一起传上来了,这次的虾买的是比较小,图片给大家做参考了,可以买大个一点的虾,操作起来容易点也更加美味”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时高级难度 蒜茸粉丝蒸开背虾的做法步骤 1原料如图,蒜茸要多点,葱花和辣椒是装饰用,少许就可以了 2先烧一锅水,水开后放入粉丝,煮一小会就软了,捞出来泡在冷水里 3蒜茸分成两份,一份加少许盐腌着 4另一份蒜茸用少许油中小火炸至金黄 5虾剪去长须,开背,挑去虾线后洗净,并用刀尖在虾肉上剁几刀,防止蒸熟后卷身 6把两份蒜茸混合,加少许生抽蚝油拌匀 7粉丝稍微减碎,铺在盘子上,虾摆盘 8把蒜茸均匀的铺在虾肉上,锅烧水。上汽后上锅蒸3分钟,虾比较大的要适当加长时间,大约蒸5-8分钟 9最后点缀上葱花和辣椒圈,烧热油淋上即可 10这是以前买的活的大虾做的,蒸好后颜色特别鲜红艳丽 来自 美食天下 coldly 的作品使用的厨具:蒸锅、炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜儿童老人夏季食谱午餐酒席