白酒煮青口的做法_白酒煮青口怎么做_anjolee的菜谱

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“白酒煮青口一直是我很喜欢的一道外国菜，这个菜香气很浓，而且带着小清新的感觉，虽然是加了白酒，但是白酒经过受热挥发，没了酒味，却又除掉了青口的腥味，再加上柠檬和香芹，使得整个菜既有浓浓的香气却又不失清爽的感觉，而且吃起来的口感也很丰富。”

食材明细

酸咸口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 白酒煮青口的做法步骤 1将香芹、姜、洋葱、蒜、柠檬洗净切片或段 2青口洗净先过一下开水，去掉青口里的杂草和脏物 3锅内下橄榄油 4将姜、蒜、洋葱放进锅内先炒出香味 5再加入香芹 6加入青口 7加入白酒稍煮片刻 8加入一点水、胡椒粉，然后放上柠檬片和适量的辣椒 9盖上盖子大火煮3分钟然后放盐即可 10成品图 小窍门 1、青口一定要先过开水去掉脏物和杂草
2、柠檬片不需要放太多，三四片即可
3、香芹不能少，可以带出香味
4、喜欢吃辣的可以多放点辣椒 来自 美食天下 anjolee 的作品使用的厨具：瓦煲所属分类：素菜家常菜海鲜老人朋友聚餐春季食谱午餐

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