清蒸金针鱿鱼圈的做法_清蒸金针鱿鱼圈怎么做_緣豆兒的菜谱

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“鱿鱼的营养价值非常高，它富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分而且含量极高，但脂肪含量极低。鱿鱼的做法可多了，爆、炒、烧、烤等等。我还是更喜欢新鲜鱿鱼，所以蒸也是一个美味方法哦~”

食材明细

清淡口味蒸工艺半小时耗时简单难度 清蒸金针鱿鱼圈的做法步骤 1准备好所需材料； 2姜切末，蒜切末，葱白切末葱绿切段；辣椒切丝； 3金针菇切去根部洗净； 4 鱿鱼去皮处理好后切圈； 5锅中烧开水，放入鱿鱼稍焯一下捞出沥干； 6小锅中加点油，放入葱姜蒜爆香后关火，再调入盐、生抽、蚝油、醋、白糖和鸡精； 7金针菇摆在盘的下层，上面摆上鱿鱼圈； 8 把调好的料汁淋在上面； 9等蒸锅中的水烧开后，放入大火蒸5分钟； 10 最后撒上葱丝和红椒丝，烧点热油淋在上面就可以了。 小窍门 a. 鱿鱼焯水不要太久，3-5秒就可以，以保持其鲜嫩；

b. 金针菇在蒸之前也可以焯一下水，随意；

c. 清蒸菜的材料比较鲜，个人感觉调味清淡些味道更好。 来自 美食天下 緣豆兒 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式荤菜老人朋友聚餐春季食谱午餐