小锅炖鱼的做法_浓郁的味道---小锅炖鱼_小锅炖鱼怎么做_高高小厨的菜谱

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“有时候，我们也会向往浓郁的味道，向往着八角与花椒碰撞带来的浓香，今天，我们就把清蒸变小火慢炖，感受另一种丰厚吧。”

食材明细

鱼香口味炖工艺半小时耗时简单难度 小锅炖鱼的做法步骤 1炒糖，锅中加入适量食用油，约6成热时，加入适量糖，调小火慢慢将其化开。 2当糖变微黄，与油渐融，加入洗净，擦干的鱼段。 3慢慢煎制，这个过程可以久一点，因为这样味道更香。 4待双面金黄，加入蒜头、香葱、花椒、干红椒煸炒出香味，再加入生抽。 5然后依次加入八角、白醋、老酒、盐。 6关火，将锅盖起来，焖约10分钟。 7然后起火，加入沸水，水要略多些。 8接下来，就是小火慢慢炖，直至收汁。 9最后加入香茶沫调味。 小窍门 1、调味料的量，可依个人口味调入。
2、最好将洗净的鱼用厨房用纸吸一下水，以免溅起油来伤到自己。高高的微信号：gaogaoxiaochu 来自 美食天下 高高小厨 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜私房菜海鲜常见菜式