文蛤昂刺鱼汤的做法_文蛤昂刺鱼汤怎么做_爱跳舞的老太的菜谱

4张图片

“文蛤，在我们这里叫“天下第一鲜”！可见我们家乡人是多么的喜食文蛤！
而昂刺鱼肉鲜嫩，骨刺少，是老少皆宜的河鲜。用文蛤与昂刺鱼同炖汤，那就是鲜上加鲜了！”

食材明细

原味口味炖工艺一小时耗时普通难度 文蛤昂刺鱼汤的做法步骤 1准备好食材. 2文蛤用淡盐水浸泡半天，漂净. 3昂刺鱼让卖家处理好，用盐揉去黏液，漂净沥干. 4锅里油热，放入昂刺鱼， 5两面煎透 6放入大半锅清水，加料酒，姜，葱。 7大火煮开5分钟，中火炖至鱼汤浓郁。 8放入文蛤，煮至壳微开. 9放入盐煮开， 10加胡椒粉，撒些葱花即可. 小窍门 1.炖鱼汤要用大中火。
2.鱼要煎过再炖，鱼汤才容易浓郁. 来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：汤类家常菜海鲜汤羹老人秋季食谱宴客菜午餐

同标题文章

0. 文蛤昂刺鱼汤的做法_文蛤昂刺鱼汤怎么做_爱跳舞的老太的菜谱

4张图片 “文蛤，在我们这里叫“天下第一鲜”！可见我们家乡人是多么的喜食文蛤！而昂刺鱼肉鲜嫩，骨刺少，是老少皆 […]