香煎鲮鱼的做法_香煎鲮鱼怎么做_小美小猪的菜谱
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“鲮鱼很多碎小的鱼刺,所以要在鱼身上切一字花刀,这样吃起来就不会感觉太多小刺啦,先用盐抹遍鱼身内外,腌3个小时,然后用中小火煎至香脆,非常惹味好吃。”
食材明细
微辣口味煎工艺半小时耗时普通难度 香煎鲮鱼的做法步骤 1鲮鱼清理干净内脏、鱼鳃等,清洗干净; 2鲮鱼两面都打上一字花刀; 3擦干水分,里外抹上一层细盐; 4生姜刮皮,用姜磨磨成姜蓉,鱼身内外抹上姜蓉,腌制3个小时左右; 5取一平底锅,最好是不粘锅,倒适量油,烧热,把用厨房纸擦干水分 的鲮鱼放入锅里; 6中小火煎至定型后,晃动锅中,鱼可以自由移动的时候再翻面; 7继续中小火煎至两面金黄; 8翻面2~3次,把鲮鱼煎至金黄香脆即可 小窍门 看了香煎鲮鱼的做法图解以及视频以后,你就知道香煎鲮鱼怎么做最好吃、如何做最美味了。
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