大对虾酱炖豆腐的做法_滑嫩的鲜香—大对虾酱炖豆腐_大对虾酱炖豆腐怎么做_君梦深蓝的菜谱

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“经过多次反复的试验，第一款产品—大对虾酱终于研究成功。

原料精选渤海湾海域的大对虾，经清洗、传统发酵腌制而成的纯天然绿色食品。这款虾酱，低盐无腥、天然高钙、开瓶即食、富含人体所需多种微量元素、蛋白质、和多种氨基酸有益菌。

虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。这款大对虾酱口感独特、口味鲜香可口、食而不腻、回味无穷、营养丰富。

大对虾酱炖豆腐，两者真的是绝配，对虾酱的鲜美，豆腐的嫩滑，炖制过程中，豆腐吸收了对虾酱的虾青素和鲜美的味道，充满于组织中。吃这道菜最好的工具是勺子，舀一勺滑嫩的豆腐和鲜美的红色汤汁一起入口，汤汁的浓稠鲜美、豆腐的嫩滑，那种感觉就是一种安逸和幸福！”

食材明细

咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时高级难度 大对虾酱炖豆腐的做法步骤 1主料：大对虾酱200克、北豆腐500克配料：猪肉沫200克调料：鱼酿酱油2大勺、水淀粉适量 2北豆腐切成2cm块状、锅中烧水，水开后将豆腐块入锅焯烫，去除豆腥味道 3锅中烧油，将猪肉沫入锅煸炒，炒制成熟时盛出备用 4锅中再加油，将对虾酱入锅小火炒制 5炒出红油时冲入开水，将豆腐块入锅炖制、加入2大勺鱼酿酱油 6淋入少许水淀粉 7加入炒好的肉沫，中火炖制、炖制汤汁浓稠时，大火收汁即可 小窍门 1、豆腐要提前焯烫，这样可以更好去除豆腥味道；
2、炒制对虾酱时一定要小火慢慢炒制，因为虾酱发酵过程中会产生一种有益菌，在遇到高温时会产生很多泡沫，所以一定要用小火慢炒；
3、这道菜不需要加盐，因为对虾酱本身就带有咸味。 来自 美食天下 君梦深蓝 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐