西柚酱香鱿鱼卷的做法_西柚酱香鱿鱼卷怎么做_暴富小咸鱼的菜谱

1张图片

“西柚与鱿鱼的偶然邂逅。”

食材明细

中辣口味爆工艺半小时耗时简单难度 西柚酱香鱿鱼卷的做法步骤 1洋葱切片备用，鱿鱼清洗干净后，将鱿鱼身上的深色膜去掉。直接用手撕去也可以。 2将鱿鱼身反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3mm左右间隔的条，力度要适中，不要切断。 3姜蒜切片，干辣椒，朝天椒切圈儿备用。 4水烧开后，将鱿鱼放入汆烫，打卷即可捞出来，过滤掉水。 5将适量老抽，生抽，孜然粉，料酒，五香粉，蚝油，盐，鸡精放入搅拌均匀。腌制5分钟。 6挤少许柠檬汁放入鱿鱼中，可以去腥味。 7平底锅放入适量花生油，放入备用的食材，洋葱爆炒鱿鱼，加入适量的郫县豆瓣酱翻炒，西柚切块装盘点缀。 小窍门 加人少许柠檬汁去腥味。爆炒的火候要掌握好。 来自 美食天下 暴富小咸鱼 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式儿童老人夏季食谱午餐名菜