咖喱海鲜饭的做法_咖喱海鲜饭怎么做_乐食记的菜谱
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“咖喱,这个充满神秘印度风情的调味料,现已成为主流的菜肴之一。咖喱的使用对于食材几乎没什么限制,主食、副食、蔬菜、肉类、海鲜都可以与之相配。用它做的这个海鲜饭,超级鲜美,而且低热量、低脂肪。”
食材明细
咖喱口味煮工艺半小时耗时普通难度 咖喱海鲜饭的做法步骤 1虾买回来后去壳,切成小粒后用料酒和盐稍腌一下。 2鲜鱿鱼洗净后取鱿鱼爪,把鱿鱼爪切成小粒。 3胡萝卜也切成小粒。 4把淘洗干净的米放入砂锅,加适量的水。 5放入切成小粒的虾和鱿鱼。 6把胡萝卜粒放入后,加入咖喱块搅匀。 7再加少许盐调味。 8最后加入适量的油。 9大火煮开后转中小火。等水差不多干了的时候放入焯了水的豌豆拌匀。 10水干后关后焖15分钟即可。 11美味营养的咖喱海鲜饭。 小窍门 砂锅因具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点,所以用来做饭可省时,水差不多干了的时候即可关火,只需用余温焖制就可以了。想要有好吃的锅巴,煮前建议先在砂锅中抹油。 来自 美食天下 乐食记 的作品使用的厨具:砂锅所属分类:主食海鲜夏季食谱秋季食谱午餐晚餐学生
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