孔雀开屏鱼的做法_孔雀开屏鱼怎么做_Elena88的菜谱

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“做法简单和平时蒸鱼差不多，只是鱼要加工一下，用刀切成连片，摆成开屏形状。”

食材明细

原味口味蒸工艺一小时耗时简单难度 孔雀开屏鱼的做法步骤 1武昌鱼洗净。（也可以用鲈鱼代替） 2把鱼的头尾切下。 3鱼身切薄片，大概像这样的厚度。 4注意切到鱼腹的位置别切断哦。 5切完就是这样子。 6将切好的鱼放入容器中，倒入料酒、生抽、少许盐、胡椒粉、姜片、葱花搅拌均匀腌制十五分钟。 7取一盘，把腌制好的鱼像孔雀开屏一样摆好。鱼片中间夹一片姜，撒上葱白和姜丝。 8摆上切好的小红辣椒。蒸锅倒入水大火烧开后，把鱼放入蒸锅蒸8分钟。 9蒸好的鱼取出，倒掉里面的汤汁，葱姜（姜不想去掉也可以）。 10均匀在鱼上撒上蒸鱼豉油，摆上葱丝。 11淋上热油。 12完成。 13成品图 14成品图 15成品图 小窍门 如果觉得味道不够可以按照自己要求添加，想要装饰更好看些，还可以摆上些胡萝卜片等。 来自 美食天下 Elena88 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：家常菜海鲜