红烧昌鱼的做法_红烧昌鱼（新派菜）_红烧昌鱼怎么做_乡厨锅锅的菜谱

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“这道菜是新做法，不炸鱼不煎鱼，鱼腌好后直接下锅做，用油非常少，尽量减少油脂。
红烧金昌魚酱香浓郁，味道鲜美，做法相对比较简单，适合低脂和少油人群食用。”

食材明细

咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度 红烧昌鱼的做法步骤 1葱，姜，辣椒干。 2鱼去内脏去鱼鳃，杀好洗净后，鱼身两面划几刀，用盐，花椒，料酒腌制一小时。 3鲜竹笋片。 4锅中加入油，爆香辣椒，再爆香葱姜。 5加入水，放入鱼，放入盐，生抽，老抽，料酒，香醋，竹笋片，大火烧开，小火炖15分钟，中间可翻身一到两次。 6再放入些料洒，胡椒粉，收汁。 7装盘即成。 来自 美食天下 乡厨锅锅 的作品使用的厨具：电磁炉、炒锅所属分类：家常菜海鲜春季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐