白灼基围虾的做法_白灼基围虾怎么做_噬元兽的菜谱
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“这种做法很容易上手,不仅保持了基围虾的味道,而且肉质嫩滑甜脆,适合不同年龄段的人。”
食材明细
清淡口味煮工艺十分钟耗时简单难度 白灼基围虾的做法步骤 1鲜活基围虾用流水冲洗干净去掉虾须(装盘的时候好看些) 2姜用刀拍扁,葱一大段。 3开大火,锅内加水放入葱姜,煮至滚开。 4把虾倒入锅内,盖上盖子。大概10秒后,开盖用勺子搅动几下,让虾受热均匀。 5再过3分钟左右,虾身变红,锅里的水再次沸腾。就可以关火了。 6先不要急于把虾捞出来。现在要调蘸料。适量的酱油,再滴入1--2滴的香油。 7现在可以把虾捞出来了。 小窍门 长时间煮基围虾会使虾肉变老,吃起来没有甜脆的口感。所以,虾身变红后,水刚刚开始沸腾就可以了。 来自 美食天下 噬元兽 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:家常菜海鲜
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