香辣花甲的做法_香辣花甲怎么做_烟火味儿的菜谱
2张图片
“ 花甲又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。
花甲被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品”
食材明细
香辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度 香辣花甲的做法步骤 1备好盐水泡好的花甲,蒜瓣,辣椒切丁 2花甲开水下锅煮两分钟至甲壳张开 3捞出沥干备用 4起油锅将蒜,辣椒放入煸炒出香味,倒入黄酒、生抽、白糖 5倒入花甲翻炒,PS:放少许金针菇,这里亲们可以根据喜好 6装盘,开吃 小窍门 根据亲们喜好可以放些粉丝 来自 美食天下 烟火味儿 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:家常菜海鲜