香辣花甲的做法_香辣花甲怎么做_宸·羽的菜谱
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食材明细
香辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 香辣花甲的做法步骤 
1将买回的花甲滴入几滴油、一匙盐，浸泡半小时。 
2浸泡好的花甲冲洗几次，抓洗干净。 
3准备葱姜蒜末、青红辣椒粒、金不换。 
4煮开一锅水，倒入料酒、盐，将花甲焯水。 
5壳张开后捞起备用。 
6起锅热油，放入葱姜蒜末爆香。 
7加入一勺豆瓣酱。 
8炒出红油。 
9倒入花甲。 
10翻炒至均匀入味。 
11加入适量的水，盖盖焖两分钟。 
12开盖后，倒入料酒、酱油、蚝油、水淀粉煮开，再放入青红椒粒和金不换。 
13翻炒均匀。 
14出锅前撒上葱花即可关火。 
15成品，香香辣辣特开胃下饭。 来自 美食天下 宸·羽 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜海鲜午餐晚餐