腌铁脚蟹的做法_腌铁脚蟹怎么做_不做妖精好多年的菜谱

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“这种螃蟹是野生的，蟹壳和蟹脚特别硬，所以叫铁脚蟹。
味道特别鲜美，适合生腌。
我家少爷不喜欢吃蒸螃蟹，但是生腌螃蟹却是他大爱，暑假开学走的时候嘱咐我，天气凉了给他做点腌螃蟹寄过去。
嘿嘿，我先做了尝尝鲜。”

食材明细

咸鲜口味腌工艺数天耗时简单难度 腌铁脚蟹的做法步骤 1各种调料放锅里 2放虾油 3放白酒 4放生抽 5煮开后煮2分钟，放一边凉透。 6提前洗干净的瓶子，不带一点油和水 7活的铁脚蟹，必须是活的，活的，活的，重要的事情说三遍，否则要吃坏人的。 8刷洗干净，沥干水份 9剪一下，更入味 10装瓶子里 11倒入凉透的汁水 12盖盖子，放冰箱冷藏 13第二天，把汤汁倒锅里 14煮开后煮2分钟，放一边凉透 15再次把凉透的汤汁倒螃蟹里。 162.3天后就可以食用了。 17成品 小窍门 最后再强调一下，螃蟹必须是鲜活的，活的，活的。 来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：家常菜海鲜下饭菜

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