葱姜蒸青蟹的做法_葱姜蒸青蟹怎么做_清水淡竹的菜谱

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食材明细

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 葱姜蒸青蟹的做法步骤 1筷子从青蟹的眼睛插进，破坏蟹的神经中枢系统。 2掀开青蟹腹部一个三角形的脐盖（雌蟹是圆形的），用刀除去，嘴巴部分的也去除掉。 3从脐盖的边接处用刀撬开蟹壳，去除蟹心、蟹腮、蟹胃。 4腹部朝上，放上葱姜丝。 5锅中放水、姜片和料酒，蒸架上放青蟹盆，水开上汽后蒸15分钟。 6也可以把蟹切大块后蒸，时间适当缩短点。 7姜蒜末、陈醋拌匀，上锅蒸6分钟左右。 8吃时蘸姜醋汁。 9秋风响，蟹脚痒?。 来自 美食天下 清水淡竹 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：家常菜海鲜

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