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说到肉你最先想到的是什么？热量、脂肪，还是什么？其实肉类除了脂肪，还含有丰富的蛋白质。虽然脂肪会导致肥胖，但是蛋白质却是提高代谢和增肌减脂的优质食物，足量的补给不仅不会变胖还有助于减肥瘦身。
减肥能不能吃肉一直是争议的话题。减肥期间不仅能吃肉，还要保证肉类足量的摄入。因为肉中富含蛋白质，它是减肥瘦身和塑造身形的必备物质。只有蛋白质充足才能提高身体的代谢，加速脂肪的燃烧，收获减肥和给身体塑形的效果。
但是肉中不仅含有蛋白质，还有导致肥胖的油腻油脂，所以减肥期间吃肉有诸多讲究，只有按照正确的方法吃才能更快的变瘦。
蛋白质是什么呢？跟身材的保持有着什么关系呢？
首先，我们眼睛里看到的身体部分都是由蛋白质组成的。例如，肌肉、皮肤、头发、指甲。另外，体内的器官、荷尔蒙、身体所需的能量也是蛋白质提供的。所以，没有蛋白质，身体是无法构成的。
蛋白质被身体吸收和分解后，会转化成为氨基酸被储存到肝脏里。然后在作为原材料从肝脏运送到需要的地方。如果蛋白质摄入不足的话，就容易诱发各种各样的不良状态。例如皮肤粗糙、代谢缓慢、头发粗糙等，甚至贫血和浮肿也是因为蛋白质不足造成的。
如何饮食才能保证蛋白质摄入充足并且不发胖呢？
日常生活中最容易接触到的高蛋白质食物有，肉、蛋、奶、豆制品以及海鲜等。所以想要保证蛋白质摄入充足就要吃足量的肉类等。
肉的热量高，所以肉是减肥人群是万万不敢触碰的食物？当然不是，肉分很多种，并不是所有的肉类都脂肪超标。例如鸡胸肉、鱼肉、虾肉、精牛肉都是非常好的补充蛋白质并且有助于减肥瘦身的食物。
1.挑选肉的种类
为了减少热量和油腻脂肪的摄入量，减肥期间挑选的肉最好是低脂肪的精瘦肉。
推荐的肉类有，去皮的禽类、虾肉、鱼肉和精瘦的牛肉等。
2.制作方法
除了肉类本身，烹饪方法也决定着菜品的热量，所以肉类的制作方法也会决定着身材的走向。
推荐的肉类制作方法是蒸煮的方法，不能采用油炸和烘烤的方式，否则就会让肉类增加无畏的热量，造成肥胖的发生。
3.吃肉的量
减肥期间每天大概吃一个掌心大小，高度为1-2厘米的肉类。这样的食用量既能促进身体增肌减脂还可以避免肥胖的发生。
但如果以增肌为目的而吃肉类，那就要依据每天的运动量，活性的调整。因为只有肉类（蛋白质）补充充足才能更好的增加肌肉量。
4.减肥期间的肉类选择：
禽类，不能连皮食用，推荐食用鸡胸肉。
猪肉、羊肉，对比其他的肉类，它们的热量更高一些，所以平时多吃一些精瘦肉的部分。严格控制肥肉等的摄入量。
牛肉，脂肪含量低，适合在减肥期间食用。挑选精瘦肉的部分食用。
海鲜类，所有的虾肉，鱼肉和贝类都可食用。但是不能暴食。
即使是在减肥，也要保证足量的肉类摄入，加速代谢和燃脂。
想要快速变瘦并且瘦了不反弹，一定不能吃素减肥，因为这样的饮食习惯很可能造成体内营养不足，即使减肥初期可以快速变瘦，后期还是会反弹，因为营养不足，身体的代谢就会变慢，不仅会让身体变得臃肿肥胖，还会让身体变得不易瘦，同时也会危害着身体的健康状况。
减肥要营养均衡，合理的进行饮食搭配，这样才能提高身体的代谢和加速脂肪的燃烧。减肥不要害怕吃肉，只要吃肉的方式正确，一定会让减肥瘦身事半功倍。
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