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很多人问：
基本每天很多豆粉问豆豆，
怎么样吃才能健康，才能健康瘦，
吃什么才能调理好身体，养好身体体质？
那现在豆豆告诉你百谷食疗瘦的养生食疗秘方：
【百谷食疗瘦食谱食疗方】
黑米：
含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等功能。
糯米：
《纲目》：暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。
粟米（小米）：
味甘、咸，性凉，益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。
薏米：
甘淡、微寒，具有利水、健脾，除痹，清热排脓的功效。
紫米：
主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素；可以补血益气、暖脾胃。
香米：
性平、味甘，具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，被誉为“粮中珍品”。
糙米：
唐代著名中药学家孟诜在《食疗本草》中说，糙米有“止痢、补中益气、坚筋骨、和血脉之功。
小麦：
富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。
大麦：
大麦味甘、咸，性良，具有益气和胃、除虚烦等功效。大麦胚芽中大量的维生素B1与消化酶，对幼儿、老人、维生素B：的缺乏者均有很好的功效，还能提神醒脑、消除脑部的疲劳。
荞麦：
含有丰富的膳食纤维、铁、锰、锌等微量元素；B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。
高粱：
能益脾温中，涩肠止泻。用于脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻。
燕麦：
富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤等功效。燕麦还能够抗细菌、抗氧化的功效，在春季能够有效的增加人体的免疫力，抵抗流感。
玉米：
含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
红豆：
清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿等。
黑豆：
含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
大豆：
蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。
豌豆：
味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。
白扁豆：
味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。
刀豆：
《本草纲目》“温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。”
核桃仁：
补虚强体，提供营养；消炎杀菌，养护皮肤；净化血液，降低胆固醇；健脑防老，润燥滑肠。
榛子仁：
味甘、性平，入胃、脾经；补益脾胃、滋养气血、明目。
松子仁：
性温、味甘，入肝、肺、大肠经；滋阴养液，补益气血，润燥滑肠。
开心果仁：
含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气。
杏仁：
《药性论》：治腹痹不通，发汗，主温病。治心下急满痛，除心腹烦闷，疗肺气咳嗽，上气喘促。入天门冬煎，润心肺。可和酪作汤，益润声气。宿即动冷气。
葵花籽仁：
富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素。
花生：
含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。白果：除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。
南瓜子仁：
具有缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
腰果果仁：
含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素，具有有利水、除湿、消肿之功，可防治肠胃病、慢性痢疾等。
郁李仁：
润燥滑肠，下气，利水。用于津枯肠燥、食积气滞、腹胀便秘、水肿、脚气、小便不利。具有润燥滑肠，下气行滞，利水消肿的功效。
莲子：
补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。
芡实：
具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。
桃仁：
活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。
砂仁：
味辛，性温。归脾、胃、肾经。芳香行散，降中有升。
益智仁：
温脾止泻摄涎，暖肾缩尿固精。
黑芝麻：
含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
白芝麻：
味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。
决明子：
味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。
沙棘粉：
可降低胆固醇，治愈心绞痛等作用，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病、祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用。
火麻仁：
味甘，性平；润肠通便。
酸枣仁：
养肝，宁心，安神，敛汗。
奇亚籽：
富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。
圆苞车前子壳：
富含可溶性膳食纤维，润肠通便，调理便秘、腹泻、痔疮、溃疡、膀胱毛病和高血压。
百合：
除含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉，及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
枸杞：
含甜菜碱、阿托品、天仙子胺；养肝，滋肾，润肺。
红枣：
维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
桂圆：
性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
山楂：
健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
罗汉果：
果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等；主要功效是能止咳化痰。
橘皮：
《本草求真》：橘皮，利气，虽有类于青皮，但此气味辛温，则入脾、肺而宣壅，不如青皮考入肝疏泄，而无入脾燥湿，入肺理气之故也。治火痰童便制，寒痰姜汁制，治下焦盐水制。
白芷：
有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。
黄精：
补气养阴，健脾，润肺，益肾。
葛根：
解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。
玛卡：
富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。
红薯：
富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。
淮山（山药）：
含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素；可以刺激和调节人体的免疫系统，有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。
南瓜：
含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
白萝卜：
性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
胡萝卜粉：
富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，素有“小人参”之称。
甘蓝菜：
含花青素、β—胡萝卜素、双硫氢硫基、叶酸、维生素C、甲状腺肿素；有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。
菠菜：
富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素；养血，止血，敛阴，润燥。
白菜：
营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外，尚含丰富的维生素，其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，可增加机体对感染的抵抗力。
甜菜根：
味甘，性平微凉；有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒、肝脏解毒等功效。
芹菜：
富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
番茄：
含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
西兰花：
含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。苦瓜粉：清暑泻火，解热除烦；养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
猴头菇：
有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。
香菇：
具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素；能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒；和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
冬菇：
含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素；有防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和抗癌作用。
姬松茸：
具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。
茯苓：
利水渗湿，健脾，宁心。
黑木耳：
具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
银耳：
既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
菊花：
有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。
金银花：
具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。
茉莉花：
具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿作用。
重瓣玫瑰花：
柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜。
茶树花：
具有解毒、抑菌、降糖、延缓衰老、防癌抗癌和增强免疫力等功效，其蛋白质、茶多糖、茶多酚、活性抗氧化物质超出茶叶中同类物质含量。
线叶金雀花：含丰富的抗氧化类黄酮，对清除人体自由基，调节人体机能，预防和控制多种疾病起显著的疗效。
代代花：
行气宽中，消食，化痰。用于胸腹闷胀痛、食积不化、痰饮、脱肛、疏肝，和胃，理气。治胸中痞闷，脘腹胀痛，呕吐、少食。
白扁豆花：
健脾和胃，消暑化湿。治痢疾，泄泻，赤白带下。
丹凤牡丹花：
含有天然香味物质，如香茅醇、香叶醇、芳樟醇等具有软化血管、养神静心等重要作用。
杜仲雄花：
强肝、补肾、通便、安眠、降三高。
槐花：
清热、凉血、止血、降压。
大麦苗：
增强体质,优化机体功能，排毒养颜，延缓衰老，调控血糖，减肥瘦身，均衡营养。
松花：
味甘，性温主润心肺，益气，除风止血。
螺旋藻：
具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。
海带：
有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
海苔：
含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。
紫菜：
所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。
魔芋：
具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
低聚果糖：
可减少和抑制肠内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生长，调节肠道内平衡；能促进微量元素铁、钙的吸收与利用，以防止骨质疏松症；可减少肝脏毒素，能在肠中生成抗癌的有机酸。
低聚木糖：
减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生；抑制病原菌和腹泻；防止便秘；促进机体生成B族维生素等多种营养物质。
燕麦β-葡聚糖：
具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对预防和治疗心脑血管疾病以及糖尿病有重要功效。醇母β-葡聚糖：具有改善血脂、清除毒素、抗辐射、修复细胞、改善肠道功能的作用。
酵母β葡聚糖
β-葡聚糖作为生命活动中起核心作用的遗传物质，能够控制细胞分裂和分化，调节细胞生长，在对抗肿瘤、肝炎、心血管病、糖尿病和降血脂、抗衰老等方面有独特的生物活性。
抗癌、抗肿瘤，防感染，提高抗病力，清除游离基抗氧化作用，抗辐射作用，清肠作用，降低胆固醇，调节血糖，消除皱纹。
水苏糖：
对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡。
看完这个食疗食谱，是不是觉得营养很全面，食疗功效很全，把他们磨成粉，做成一碗香喷喷的百谷营养粥，好吃又可口，经济又实惠，既能均衡营养，调理气血，补充能量，既能调理五脏又能养脾胃，还能修复身体自愈力。如果有疑问可以咨询豆豆哦。
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