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把鸡按照不同的部位分割，再通过不同的烹饪方式，就能实现一鸡多吃，满足全家挑剔的口味。有时间试试吧。
麻辣鸡脖
鸡脖、老抽、料酒、冰糖
葱、姜、干辣椒
辣椒粉、花椒、大料、油
1.将鸡脖去皮洗干净切段；
2.煮锅里加水下入葱、姜段煮沸，再放入鸡脖焯一下后，放温水里洗净；
3.锅中加入油烧热，放入干辣椒、花椒爆香后转中火；
4.再放入鸡脖翻炒，加料酒、老抽、冰糖使其均匀上色；
5.冰糖化后，加水没过鸡脖，再加葱、姜、盐、大料大火煮沸；
6.转中火煮一会后，再放点辣椒粉即可。
咖喱鸡翅
鸡翅、蒜、橄榄油
咖喱、椰浆
1.鸡翅洗干净放温水中焯一下去腥味，晾干备用；
2.炒锅加热倒入适量橄榄油，再放入蒜粒炒香；
3.再加入晾干的鸡翅煸炒出油后加入咖喱块；
4.加入热水并没过鸡翅，搅拌均匀，中火焖煮10-12分钟；
5.再加入适量椰浆，煮5-8分钟即可。
宫保鸡丁（鸡大胸）
鸡大胸、花生米、葱、淀粉
盐、干辣椒、花椒、蒜
酱油、醋、料酒、姜、糖
1.鸡大胸切丁，姜、蒜去皮切片，葱切颗粒状，干辣椒切小段；
2.将鸡肉用盐、酱油、料酒、淀粉拌匀去腥味；
3.花生米洗干净放油锅里面炸脆后捞出冷却；
4.在锅中放入油烧热后，加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香后，再放入鸡肉；
5.鸡肉炒变色时加入糖、醋调味；
6.起锅前倒入花生米翻炒均匀即可。
泡椒炒鸡杂
鸡杂、油、盐、葱
姜、辣椒、料酒
酱油、泡椒
1.将鸡杂洗干净切好；
2.葱切段，姜切片，辣椒、泡椒切小段备用；
3.在锅中倒入油烧热后，下辣椒、葱段、姜片、泡椒炒出香味；
4.再放入鸡杂翻炒一会加入料酒翻炒；
5.最后加入盐、酱油、味精翻炒均匀即可。
红烧鸡腿
鸡腿、盐、酱油、冰糖
葱、姜、八角、桂皮
料酒、香叶、红尖椒、植物油
1.准备好所有的食材；
2.锅烧热，放入适量油，然后再放入鸡腿，煎至微黄时盛出；
3.再向锅中加入八角、香叶、桂皮、辣椒、葱、姜、料酒、酱油爆香；
4.加入鸡腿，倒入适量开水，大火烧开后转中火焖30分钟；
5.最后加入盐转大火，收干汤汁即可。
泡椒鸡爪
鸡爪、泡椒、盐、姜片
八角、花椒、料酒、白醋
1.准备好所有的食材，将鸡爪剁成小块；
2.将剁好的鸡爪用水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血渍完全清除；
3.在锅中加入适量水、盐、花椒、姜片、八角、料酒，大火烧开；
4.再放入鸡爪至煮熟后捞出，晾凉；
5.将花椒、泡椒、盐倒入盆中，加适量开水泡出麻、辣香味后，再倒入姜片、白醋；
6.将鸡爪放入泡椒水中，浸泡两三个小时入味即可。
鸡蛋盅
鸡蛋3个、五花肉200克
胡萝卜1/2根、盐3克
料酒5克、小葱3根、姜粉1克
1.鸡蛋煮熟，冷水中浸泡2分钟，剥壳；
2.五花肉、小葱、胡萝卜切成末，装入碗中，撒入3克盐、5克料酒和1克姜粉，用手抓匀；
3.将煮熟的鸡蛋对半切开，肉末团在半个鸡蛋上，使鸡蛋变成整个圆；
4.依次将所有的做好，装入盘中，放入蒸架，大火蒸8分钟左右关火，焖3分钟即可出锅。
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