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蔓越莓鲜奶布丁
原料:布丁粉33克、蔓越莓干8克、清水205克。
做法:
1、准备原料:布丁粉、蔓越莓。
2、称量好的布丁粉倒入碗中。
3、将清水烧开。
4、慢慢地倒入碗中,并进行搅拌。
5、搅拌好的布丁液,倒入模具中。
6、将蔓越莓撒入每个布丁液中,晾凉后将模具放冰箱中冷藏3个小时即可。
7、酸酸甜甜的蔓越莓布丁做好啦。
南瓜小布丁
原料:南瓜60克、黄瓜50克、鸡蛋1个、牛奶100克。
做法:
1、将南瓜切片,放入锅里蒸熟。
2、把蒸熟的南瓜取出放入辅食机里,打成泥。(没有工具的话,也可以把蒸熟的南瓜放在碗里,用勺子挤压成泥~)
3、取一个鸡蛋放入碗里搅拌均匀,然后滴1-2滴柠檬汁,没有柠檬的可以滴2滴白醋,这个可以去鸡蛋的腥味。
4、再在蛋液里分别加入100克牛奶,和南瓜泥,一边加一边搅拌。
PS:还可以放适量的糖粉。糖粉可以根据个人口感适量加进去,如果喜欢不甜的布丁,可以少加或者不加。
5、将3者的混合液倒入玻璃蒸器里,再在上面套上保鲜膜。
PS:倒之前先轻轻摇晃一下,因为南瓜泥容易沉淀。
6、除此之外黄瓜不需要蒸熟直接用辅食机打成泥,步骤跟做南瓜的一样。
PS:大家可以根据自己的口味,譬如做个胡萝卜布丁啊~紫薯布丁~
7、将布丁放入蒸锅里,蒸10分钟,再焖5分钟就好了,不要蒸太久。
PS:这个很重要,就跟我们平时蒸鸡蛋羹一样,如果蒸的时间过长就会老掉,所以时间的把握很重要。
8、将蒸好的布丁取出来,分别放入坚果粒,增加它的香味。
9、OK,我们的"布丁"到这里就完成啦~有木有萌萌哒的感觉~~
薏仁布丁
原料:薏仁30克、鲜奶油40克、薏仁汤100克、全蛋1个、细砂糖10克。
做法:
1、薏仁加适量水浸泡一夜后沥干水分。
2、再加入适量的水大火煮开后,转小火煮40分钟,至薏仁体积变大。
3、将煮好的薏仁捞出沥干水分,取100克薏仁汤备用。
4、待薏仁汤降温至40度左右时加入全蛋和糖拌匀,过筛两次。
5、再加入鲜奶油拌匀。
6、加入沥干水分的薏仁拌合。
7、将布丁倒入烤碗,盖上保鲜膜,放入蒸锅蒸15分钟左右。
芒果牛奶布丁
原料:芒果适量,250ml纯牛奶,白糖适量,两块吉利丁片(吉利丁片主要成分是蛋白质,药店有卖)
做法:
1、把芒果切丁备用。
2、把两块吉利丁片放碗里,加冰水化软。
3、250ml牛奶倒入锅中,依据本人的爱好来添加白糖跟泡好的吉利丁片,开小火化开。
4、把消融好的纯牛奶倒入容器中,参加芒果搅拌平均,等冷却后放入冰箱冷藏2小时。(留意:不是冷冻)
5、取出,脱模,切块,就能够吃啦。
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