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双味肠粉
肠粉专用粉100克、水300克
生菜一小棵、猪肉50克
鸡蛋一个、香葱适量
1.准备好做卷肠粉的材料和份量
2.生菜洗净后切成丝
3.猪肉剁成肉泥
4.鸡蛋打散混合均匀
5.取一个干净的盆子，倒入100克的肠粉专用粉
6.肠粉专用粉和水按照1：3的比例加入300克水混合均匀
7.蒸肠粉用的容器底部刷一层油
8.把肠粉面糊倒入容器里，尽量的倒满
9.撒上肉沫，青菜和葱花
10.鸡蛋味的可以加上适量的蛋液
11.把肠粉半成品放入烧开水的锅里大火蒸
12.蒸到肠粉糊变白，猪肉变白就可以出锅了
13.用刮板从一侧铲好肠粉卷起来
14.卷肠粉装盘开吃了
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