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很多人喜欢吃猪肉，因为猪肉便宜味道也很好，所以成为家庭必要的荤食。
最常见的是油炸肉、辣椒炒肉、油炸肉啊，无论是油炸还是单煎的，味道都很好吃，有的肉是炸的老硬，味道才好吃，但有些炒肉的方法则需要炒得稍微嫩一点才好吃。
例如，青椒肉丝吧，肉丝基本上都是瘦肉，如果油炸，味道难嚼，不是很好。但如果大火迅速出锅，肉是嫩的，但是味道是不够的，很多人都不知道如何炒肉好吃吧？
我相信很多人都是油热，直接把肉放进油锅里，炒熟就直接吃，这种做法不用心，怪不得不好吃，今天教你一招。
青椒炒猪肉
材料：猪肉、青椒、姜、蒜、啤酒、盐、酱油、酱油、鸡精
做法：
第一步：准备猪肉和水，猪肉放进水中浸泡清洗，清除血液和气味的影响；
第二步：清洗青椒，切成丝或切片；
第三步：姜、蒜清洗切丝；
第四步：猪肉清洗干净，分解切薄片；
第五步：将猪肉放入碗中，加入啤酒，用手擦几次，然后腌10分钟；
第六步：把油放在热锅里加热，把腌好的肉放进去，不要马上翻过来，等大约15秒钟再把翻面；
第七步：使用剩下的油，在锅里炒生姜和大蒜，后加入青椒搅拌变色后香味；
第八步：将肉放入炒锅中，加入生酱汁，总要沾上颜色；
第九步：加入鸡精、盐翻炒均匀后即可出锅！
小贴士：啤酒建议选择清香味，不然肉炒出来会变苦。
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