【点击上方蓝字关注「速学三餐菜谱」获取更多精彩内容】
山药中还含有很多粘液质,其中的黏液蛋白和黏多糖还有保护胃肠道黏膜,调节免疫的作用。山药不应该炒着吃,它做成小饼之后,比面包还软糯,很是清香可口,不过小宝宝的辅食还是大孩子的零嘴都特别适合!
山药小饼
食材
山药250克 | 耐高糖酵母5克 | 白糖20-30克
鸡蛋2个 | 面粉350克 | 奶粉20克 | 植物油15克
做法
1、山药上锅蒸熟
2、用原汁机摇成泥,口感更香糯
3、在面粉中打入鸡蛋
4、加入白糖(作为宝宝辅食的话,少加点糖;如果是大孩子,可以多放点糖)
5、加入奶粉
6、加入耐高糖酵母
7、加入植物油(可以用黄油)
8、把山药加进去,根据自己买的山药湿度来添加量,能刚好揉成团为宜
9、把所有食材揉成光滑的面团
10、把面团擀成面饼,大约5-6mm口感最好
11、用模具压成饼,也可以用圆的瓶子、杯子、盖子等,不要太大的
12、压好之后,可以把多余的面继续揉成团压成饼,直到做完为止
13、静待山药小饼发酵至原来的两倍大小,图片的左边是没发酵的,右边是已经发酵好的。发酵的时候,可以在山药饼皮上面盖保鲜膜,防止面皮干掉
14、用油擦一遍锅的四周,但不要流油,放入山药小饼
15、用小火煎,美遇钛合金炒锅厚底薄壁,所以受热均匀且不粘,当山药小饼煎至两面金黄之后,封边即可夹出
16、ding~松软的山药小饼就做好啦
入口软糯,带着山药的清香,就算是宝宝也可以一口一个,而且营养价值丰富!所以山药别再炒着吃了,做成小饼,无水无油,更健康好吃~就一杯豆浆或者牛奶,妥妥的,再挑剔的孩子都能被俘虏!
免责声明:文字及图片来源于网络,仅供学习、交流使用,不具有任何商业用途,版权归原作者所有,如有问题请及时联系我们以作处理。
这是一个有温度的公众号
推荐公众号
▽
气质女神潮流穿搭
长按识别二维码关注