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剁椒蒸芋头
材料：芋头400克、剁椒适量、葱花、盐、油、生抽少许
做法：
1、芋头去皮清洗干净、切成滚刀块
2、加入少许盐和生抽，盖上剁椒，淋少许油，入蒸锅大火蒸十五分钟
3、出锅后撒上葱花，吃的时候拌匀即可
香辣金钱蛋
材料：鸡蛋5个、青红辣椒各2个、淀粉、盐、油、酱油、香油、葱（原本只准备煮4个蛋，小朋友得知要做圈圈鸡蛋，一定让我再加一个，偶尔为之，吃个够吧）
做法：
1、鸡蛋煮熟放凉
2、青红辣椒洗干净后切小圈
3、煮熟的鸡蛋去壳切成片，两面均粘少许淀粉
4、锅里放油，比平时炒菜稍多一点，放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄
5、放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐、酱油翻炒均匀，出锅前撒葱花、淋香油即可。
铁板粉丝苞菜
材料：鸡蛋1个、粉丝两小扎(这个根据自己家人数量来定)、苞菜小半棵、红椒一个、葱
做法：
1、粉丝放在热水里泡软沥干水备用
2、苞菜切丝，粗丝随意了，鲜红椒切圈圈，葱切小段
3、鸡蛋打散，加少许盐，铁板(我用的就是平时煎牛排的铁板)加热放少许油(最好用油刷瓶，表面刷一层薄油最好)，鸡蛋液浇上去摊成蛋皮，关火
4、另起炒锅，放适量油加热，放苞菜丝下去炒至五分熟的时候，放粉丝一起翻炒
5、然后放鲜红椒、盐、酱油继续翻炒，撒葱花和少许胡椒粉出锅
酸辣枞菌
材料：新鲜的乌枞菌500克、剁辣椒适量、青蒜
做法：
1、枞菌用流水清洗干净，清洗的时候一边把菌伞分成若干小块，放沥水篮中沥干水，准备好剁辣椒和青蒜
2、锅中热油，放入枞菌翻炒，会出一点点水，稍久炒一会儿
3、炒得差不多的时候，放入盐和剁辣椒翻炒均匀(剁椒本身含盐，因此盐要比平时炒菜少放一点）
4、出锅前放入青蒜段翻炒几下即可
紫苏煎黄瓜
材料：黄瓜一根、紫苏、红辣椒、大蒜
做法：
1、黄瓜洗干净，斜切成比较厚的大片
2、紫苏、大蒜切末，红辣椒切圈
3、锅热油，放黄瓜两面煎黄，盛出来备用
4、重新起锅，放油烧至五成热，放入紫苏、辣椒和大蒜炒香
5、然后放入黄瓜翻炒均匀，放盐和少许蚝油炒匀即可。
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