稻虾连作典型案例：亩产优质水稻550公斤、成虾80公斤、虾苗40公斤，亩产效益达3500元！

安徽省农家宜生态养殖有限公司始建于2015年，是一家集龙虾精料，水产品加工，生态立体养殖，休闲体验农业，产加销为一体的综合企业。公司的总经理胡应长秉承绿色、生态农业发展的理念，不断创新，不断探索，结合怀宁紧临长江、周边湖泊水域密集，道路畅通的优越环境，采用“稻—虾连作”的生态种养模式（初步试样了面积50亩）。

| 技术要点 |

• 稻田选择

养虾稻田应是生态环境良好、远离污染、粘性土、保水性能好的稻田，田地平整、水源充足、灌溉方便。

• 稻田工程

主要是开挖“U”形沟，沿稻田田埂内侧1m处开挖“U”形沟，试养的50亩稻田，其中20亩沟宽2m，沟深1.2m;其中30亩沟宽3m，沟深1.2m。稻田面积达到20亩的还要在田中间开挖“ ”字形田间沟，沟宽1m，沟深50cm。利用开挖“U”形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂应高于田面0.6-0.8cm，埂基宽4-5m，顶部宽2-3m。

防逃设施：稻田埂上应设防逃设施，用黑色海底板作材料，海底板埋入土中10cm,高出地面30cm即可，每隔4-5米用木桩固定。

进排水设施：进排水分别位于稻田两端，并分别用20目的网片过滤进排水和防逃，按照高灌低排的格局，保证水源的进排。

• 移栽水生植物和投放底栖动物

“U”型沟用生石灰消毒，5天后，在沟内移栽水生植物（伊乐藻和水花生），每亩栽15公斤伊乐藻并在田的四边和中间埂上种栽水花生，伊乐藻栽种面积在30%左右。在虾苗投放前后，沟内再投放一些底栖动物，如螺蛳、河蚌等，即可净化水质，又能为龙虾提供丰富的天然饵料。

• 苗种投放

投放种虾养殖模式： 初次养殖的，9月中下旬往稻田的“U”型沟中投放种虾，每亩投放20kg。已养的稻田每亩投放5-10kg。

种虾选择：体质健壮、无病无伤 ，肢体齐全，底板干净。

种虾来源：种虾从外地天然水域中选购，主要从江西鄱阳湖进种。

挑选后的种虾按雌雄分别装到塑料筐中，每筐上面放一层水草，保持潮湿，避免阳光直晒。运输时间过长时，应泼洒水体、淋湿水草。运输时间越短越好。

• 种虾投放

按雌雄比例3:1投放，投放时将虾筐浸入水中3分钟左右，再提起沥干，反复2-3次，使种虾适应水温，然后投放在稻田“U”型沟中。

投入幼虾养殖模式：在3-4月投放人工培育的幼虾或从周边市场收购的幼虾，每亩投放规格80-100尾/斤的小脚青虾苗。

• 水稻品种选择

  五优308，叶片开张角度小、抗病虫害、抗倒伏的品种。

• 饲养管理

投饲：9月下旬投放的种虾，除自行摄食稻田中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫及水草等天然饵料外，宜少量投喂动物性饲料，每日投喂量为种虾总重的1%。12月份前每月投一次豆粕，用量为10kg/亩，每周在田埂边的浅水处投喂一次动物性饲料、投喂量一般为种虾总重量的2%左右。具体投喂量应根据气候和虾的摄食情况调整。

当水温低于12℃时，可不投喂。翌年3月份，水温上升到15℃以上时，每个月投二次鲜鱼，用量为5斤/亩左右，每周投喂一次动物性饲料，用量为4kg/亩，平时也可以投喂一些植物性饲料有 饼粕、米糠、豆渣等。

施肥： 种虾或幼虾投放前施足基肥，一次性投放腐熟的农家肥（猪、牛、鸡粪）100-200kg/亩，后期施用微生物制剂，如我们定期使用芽孢杆菌，活化后全池泼洒，用量为0.5kg/亩。

• 水位控制

11-12月保持田面水深30cm左右，随着气温的下降，逐渐加深水位到60-80cm。第二年的3月份水位回升时用调节水深的办法来控制水位，促进小龙虾的发长。

• 收获

龙虾捕捞时间从3月下旬开始，到6月上旬结束。捕捞工具主要是地笼。 

水稻收割时间在10月中旬，收割以后晒干稻谷，加工大米，和上海农产品进出口贸易公司合作，以提高大米价格，2016年，大米16元/公斤。

表1-1 稻虾共作种养和收获情况

| 经济效益分析 |

按照2016年测产结果及市场销售价格分析：亩产优质水稻550公斤、成虾80公斤、虾苗40公斤；稻虾米市场价格在32元/公斤；小龙虾价格在60元/公斤，综合亩产值达万余元，亩产效益达3500元，利润可观。

表1-2  稻虾连作种养经济效益

稻田面积：50亩

表1-3  水稻单作经济效益

稻田面积：  1亩

| 发展经验 |

安徽农家宜生态养殖有限公司坐落于怀宁县腊树镇麻塘湖北岸。所处位置养殖地理优越，紧临长江、皖河周边湖泊水域，沪蓉高速、怀太公路穿境而过，水资源丰富，交通区位便捷，是皖江城市带承接产业转移示范区城市。

公司遵照基地加农户的发展思路，下设白塘湖科技养殖示范区，休闲体验区，龙虾苗种繁育场，望江南台村养殖场，石牌龙虾精料加工场，水产品及龙虾深加工等。公司规划总投资5826万元，湖泊水面28000余亩，稻虾连作4200余亩，小龙虾苗种繁育基地5000余亩，计划年产值6千万余元，并逐年递增，2015年获县发改委立项报资并注册了“农家宜”牌商标，2015年被评为县级龙头企业。

公司将在南京、上海成立专业性销售公司，并逐步扩大发展“村村通电商”和“物联网”新的生产管理和销售配送体系。遵照养殖以生态为标准，生产以质量求生存，以诚信求发展，以技术服务为宗旨，创企业辉煌。

公司先后荣获“2016年第四批安徽省休闲渔业示范基地”、“2016年安徽省稻田综合种养示范基地”、“2016年安徽龙虾健康养殖示范基地”、“2016年第三批安庆市休闲农业示范点”、“2016年度上海大杯全国稻田综合种养技术创新优秀企业绿色生态奖”等奖项。

该公司采用生态发展、绿色食品的理念投入生产，改变原来单一的种养模式，实现土地合理利用来达到增收增产的目标，随着人们生活水平的提高，我们抓住了潜在绿色食品消费者的需求，大力开展可生态发展的种养模式，采用生产 直接面对消费者的经营模式，让消费者吃到放心的食品，另外少花钱。该公司生产的虾稻米在各大超市布点试销，消费者反应良好，该公司生产的小龙虾肉质饱满，底质干净直接发往南京、上海、合肥等大城市酒店并达成长期合作意向，口碑良好，我们实现“面对面对接销售”，减少中间商，实现利益最大化，在接下来的发展中我们即将线上销售，把产品推向给更多的消费者。

另外我们将建立产品质量追溯系统：从养殖环节着手，完善生产经营记录，包括生产者及基地环境、农业投入品、生产管理、加工、包装等信息，创建农产品生产经营档案并建立数据库。同时，将检测机构、认证机构的相关信息接入，建立追溯平台。根据统一的农产品编码标准，每一个农产品生成一个二维码。通过互联网技术或移动无线通信技术分别向上游的养殖环节、下游的批发和零售环节自动链接信息，进行数据上传下载。经FID标签和条码间信息的转换，实现从种养到零售终端相关信息的正向跟踪和零售终端到种养业相关信息的逆向溯源。

| 品牌建设 |

绿色食品消费现在深入各大消费者青睐，我们将积极在各大平台宣传该公司生产的稻虾大米并积极开展 “三品一标”认证，实现透明化生产和透明化消费。

另外在全国各地举办的龙虾节上我们将会积极参加，一方面展现我们生态养殖的现状，另一方面把我们的产品推给各大消费者，让更多人知道我们的品牌大米和生态龙虾；同时我们会在各大消费超市进行试点消费。

北方市场的消费空间很大，在接下来的发展中我们将产品推进北方市场，生态大米、生态龙虾今年我们在沈阳、哈尔滨都有销售，反应都比较理想，接下来我们将扩大生产与销售并轨。

| 总结 |

结合今年的生产和小龙虾销售情况，整体利润比较可观，而且充分利用了田地的空余期，在接下来的规划发展中，本公司会扩大虾—稻连作的面积，把生态大米和生态小龙虾推向更多的消费者，让更多的消费者吃上绿色食品。同时我们会带动周边的农户与我们一起经营这种生产模式，免费为他们提供技术保障。另外我们会不断创新，尝试不同水产养殖品种与稻连作，本公司的水产养殖技术员在明年会初步试养螃蟹、黄鳝、青虾等与稻连作。

在生产过程中小龙虾虾苗的出塘时间间隔一直困扰我们，我们也一直在尝试突破，争取把虾苗培育在特定时间上市，降低生产成本，同时为广大农户提供生产保障。