【大厨秘笈】速度收藏!手把手教你做圣诞大餐~

圣诞,一个充满温馨而又欢快节日。推开窗子,你会发现街道旁,光彩夺目的圣诞树、驯鹿雕塑、挂满圣诞老人的厨房,整个城市早已洋溢着浓郁的节日氛围。这个圣诞节,家庭主妇们想好为家人烹饪什么大餐了吗?如果你不擅厨艺也没关系,小编为大家精心准备了一大波美味食谱,手把手教你圣诞大餐,赶紧一起来吧!

【大厨秘笈】速度收藏!手把手教你做圣诞大餐~

现如今,中国家庭已经习惯了过西方的圣诞节,并深深爱上这个堪比中国春节的盛大节日。这一天情侣们会选择外出狂欢,有些家庭会邀请好朋友在家开个圣诞大party,还有些家庭会和亲人待在一起其乐融融的享受平安夜晚宴。今年圣诞,你家想好怎么欢度平安夜了么?

其实,对于家庭来说,最幸福的莫过于一家人聚在一起谈笑风生,共享饕餮美味了。这个平安夜,我们不去外面狂欢,在家同样也可以拥有一个难忘的平安之夜。女人们可以精心为家人制作几道烘焙美食,一起感受家的欢乐。比如陪孩子一起做圣诞姜饼、给丈夫做一道爱的苹果派,为自己做一道马苏蛋糕,和家人共享一块培根披萨…这些缤纷美食,一台方太电烤箱就可以全部搞定。通过动手烘焙陪家人过圣诞,让烤箱散发的滋鼻香气,萦绕在家人的欢笑中,让这股爱意更浓!妈妈们,圣诞节不妨一起动起来吧!

NO.1 最令孩子欢呼雀跃的美食—— 圣诞姜饼

圣诞姜饼,是圣诞节的传统美食,妈妈们可以和孩子一起做,可爱姜饼,能够给孩子带去更多欢乐,培养孩子的动手能力。

食材准备:

低筋面粉160g,红糖60g,姜粉30g,肉桂粉10g,

柠檬5ml,蜂蜜15ml,鸡蛋1枚,黄油40g,糖粉100g

制作方法:

1、把低筋面粉、红糖、姜粉、肉桂粉、蜂蜜倒入碗里。

2、 用手混合揉匀,直到面团表面光滑,把面团放进冰箱冷藏60分钟。

3、 方在案板上擀成厚约7.5px的薄面片。

4、 用各种形状的模具,在擀好的面片上刻出饼干模型。

5、 把刻好的姜饼排放在烤盘上。

6、 将方太电烤箱调到上下火模式,设置到180度,烤至16分钟放凉待用。

7、 糖粉、蛋清、柠檬汁混合,打发制成蛋白糖霜,装入裱花袋裱出花样。

NO.2最让丈夫砰然心动的美味——美式苹果派

平安果——苹果,有着平安的寓意。妻子体会丈夫忙碌在外的辛劳,用一道酥软的美式苹果派,来慰劳丈夫,以表达对丈夫的深切关心之情。

食材准备:

苹果馅:肉桂粉 1/4tsp、白砂糖40g、苹果2个、朗姆酒1tsp;

派皮部分:鸡蛋(小)1个、低筋面粉225g、黄油120g、白砂糖(派皮)30g

黄油杏仁片&椰蓉(顶部)适量

制作方法:

1、苹果切成丁,放入白沙糖、朗姆酒和肉桂粉,小火慢慢炖煮,5-10分钟,等苹果变软就可以盛出来了

2、黄油、低粉、鸡蛋、白砂糖混合均匀,用擀面杖慢慢擀开,注意不要过分的揉压,意面派皮出面筋,会变得不酥松

3、三分之二慢慢的擀薄以后展开在烘焙纸上,剩余三分之一作为派的盖子

4、放入长方形的烤盘中,四面整形整齐

5、将方太电烤箱调到上下火模式,设置200℃,按确认键开始预热烤箱,

然后放在中下层烤15分钟

6、取出派底,放入炒好的苹果馅儿,撒上少许椰蓉

7、顶部盖上剩余的三分之一派皮,再撒上适量的杏仁片和椰蓉

8、再放入预热好的方太电烤箱,烤30分钟,即可

NO.3最令女人心花怒放的美味——马芬蛋糕

甜食是女人的最爱,而这款松软香浓、口感细腻的马芬蛋糕,来犒劳自己,最适合不过了,平安夜,让这股甜蜜萦绕在心头。

【大厨秘笈】速度收藏!手把手教你做圣诞大餐~

食材准备:

提子干100g、朗姆酒80g、鸡蛋2个、黄砂糖100g、色拉油100g、牛奶120g、香草粉1/2小匙、低筋面粉160g、泡打粉2小匙、全麦粉40g

制作方法:1、葡萄干加朗姆酒泡软备用,鸡蛋加黄砂糖用打蛋器搅匀,再加入色拉油搅拌均匀2、分别加入牛奶及香草粉,继续搅拌均匀呈液体状,将低筋面粉与泡打粉分别过筛后再加入做法4中拌匀3、接着加入全麦粉搅拌呈均匀的面糊,将泡软的葡萄干挤加入继续拌匀4、将7面糊装入裱花袋中,挤在纸模内约八分满

5、将方太电烤箱调到上下火模式,设置200℃,按确认键开始预热烤箱6、摆入方太电烤箱烤盘,烤25—30分钟左右出炉

NO.4阖家团圆必吃的幸福美食—— 培根披萨

在家开个圣诞party,一家人围坐在一起,一边看着电视,一边品尝着香喷喷的海鲜披萨,顿时感觉幸福满满。

食材准备:

披萨胚(一份量):高筋粉100g,牛奶40g,白糖20g,盐1g,油7g,干酵母2g,半个鸡蛋。

披萨菜:青椒、红椒、洋葱各半个,香菇一朵,包菜、培根、胡椒粉、盐、沙拉酱适量,番茄酱。(菜也可根据个人喜好改变,加入海鲜瞬间变身海鲜披萨)

制作方法:

1、 和面团:高筋粉、牛奶、白糖、盐、干酵母、油、鸡蛋和成面团,揉至光滑。

2、盖上保鲜膜进行发酵(烤箱设置40度放入面团进行发酵),发至2.5倍大,然后把发酵好的面团取出,将面团内的空气揉出,再静置15分钟待松弛。

3、 将方太电烤箱调到上下火模式,设置200℃,按确认键开始预热烤箱。

4、 用擀面杖将面团擀成面饼,边缘厚中间薄,用叉子差一些小孔,再次醒发。用小刷子刷酱先刷番茄沙司或者是披萨酱。

5、 然后,再撒一层马苏里拉奶酪或披萨芝士。

6、 把菜平铺上去,最后再铺一层马苏里拉奶酪丝或披萨芝士。

7、 最后,将披萨放入方太电烤箱,烤10-15分钟,美味的披萨即可出炉。

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